Légumes
Pâtisson blanc Ufo |
Cucurbita pepo L.
Le pâtisson est une plante annuelle de la famille des Cucurbitacées cultivée comme légume. C'est en fait une variété de courge.
Il se distingue des autres courges par son fruit de forme aplatie, circulaire, plus ou moins conique et présentant à sa périphérie des bosses plus ou moins marquées, formant parfois des sortes de cornes redressées.
Il en existe diverses variétés, les fruits, dont le poids varie le plus souvent entre 1 et 2 kg, peuvent être blanc, verts jaunes, orangés, ou panachés de ces diverses couleurs.
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