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Angelica archangelica L.Très grande ombellifère qui se plaît dans les terres terre riches, profondes et bien drainées. Éviter le plein soleil. Elle vit 3 ou 4 ans, mais se ressème spontanément. Elle est confite pour être utilisé en
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Chamaille nobile L. Plante herbacée vivace de 10 à 30 cm de haut. Ses tiges velues sont d'abord couchées pour se redresser par la suite. Elles se terminent par des capitules floraux odorants, solitaires. De couleur verte blanchâtre, ses feuilles sont finement
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apium graveolensPlante vivace dont les feuilles ressemblent à celle du persil plat.Ces dernières peuvent être ajoutées dans les salades, les soupes de légumes ou dans les potées ou pot-au-feu.Vente en pots de 13 cm Ø et pot de 2l.
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artemisia dracunculusPlante vivace qui aime les sols légers voire sablonneux et supporte la mi-ombre, mais craint l'humidité. Il est possible de le cultiver en pots. Il parfume les salades vertes ou de tomates, les fromages frais. Il est l'élément indispensable
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Hyssopus officinalis L.L'hysope est une plante potagère en tant que plante condimentaire. Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées, finement hachées, pour aromatiser les crudités et salades, les farces pour le porc, l'oie ou le canard, mais
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laurus nobilisArbuste à feuilles persistantes qui aime la chaleur et les situations abritées. Ses feuilles ovales, coriaces, sont une des composantes du bouquet garni. Elles sont également incorporées aux marinades, ragoûts, terrines et s'intercalent entre les
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melissa officinalisPlante vivace qui aime les sols frais, riches et bien drainés. Son arôme est fragile. On peut ajouter quelques feuilles à la cuisson des viandes blanches ou des poissons. Elle relève le goût des confitures fades. Elle entre dans la
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menthaExiste dans de nombreuses variétés qui s'hybrident facilement. Menthe poivrée, verte, sylvestre, bergamote, pomme,... Elle se plaît généralement dans les lieux frais et humides. Elle a tendance à se propager et pour éviter cela elle
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Origanum vulgare L.Plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Se multiplie par éclat de touffes au printemps ou éventuellement semis. Les plants seront espacés de 30 cm. L'origan nécessite un sol léger et aéré. Les tiges
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rumex acetosaPlante vivace qui craint le calcaire et la sécheresse. Ses feuilles tendres s'allient avec différentes soupes à base de légumes (pommes de terre par exemple). Finement hachées, elles peuvent être incorporées aux salades vertes ou aux
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Sanguisorba minor Plante herbacée vivace de la famille des Rosacées. On utilise ses feuilles fraîches pour salades et sauces, punchs au vin glacé, coupes de fruits, potages. Ses feuilles fraîches, plante entière, fraîche ou séchée,
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Armoracia rusticanaLe raifort est une plante vivace de la famille des Brassicacées, cultivée pour sa racine à usage condimentaire. Plante à très grandes feuilles, jusqu'à 40 cm de long. Tiges florales de 60 cm de haut environ portant de petites fleurs
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Rheum X hybridumPlante vigoureuse, des régions tempérées, aux rosettes de grandes feuilles pétiolées, gaufrées, grossièrement triangulaires. Les feuilles naissent de courts rhizomes (racines) et sont toxiques. Les parties aériennes de la
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rosmarinus officinalis Arbuste à feuillage persistant qui peut atteindre 2 mètres. Il apprécie les sols bien drainés et le soleil. Il fleurit dès février ou mars. Il est incontournable dans les grillades au feu de bois et est utilisé
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rosmarinus officinalis Arbuste à feuillage persistant qui peut atteindre 2 mètres. Il apprécie les sols bien drainés et le soleil. Il fleurit dès février ou mars. Il est incontournable dans les grillades au feu de bois et est utilisé
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satureia montana Aime un sol bien drainé et un bon ensoleillement. Elle peut être cultivée en pots. Elle est utilisée dans la cuisson des grillades, des ragoûts, des sauces et celle des féculents (haricots, pois). Ses feuilles finement ciselées
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salvia officinalisVariété de sauge dont les feuilles ont un vrai goût d’ananas.Pot de 10,5 cm Ø, pot de 13 cm Ø.
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salvia officinalisPetit arbuste qui aime les sols bien drainés et le soleil. Ses feuilles s'utilisent en petites quantités dans la cuisson des viandes blanches et de l'agneau.En décoction fonce et renforce la teinte des cheveux et encourage la pousse. Utilisée
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thymus Il en existe plus de 100 variétés. Plante vivace qui aime un sol bien drainé et chaud. Il peut être cultivé en pot. Outre le bouquet garni, il est utilisé dans les marinades, potages, courts-bouillons, terrines, rôtis.En magasin, vous
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lippia citriodora Arbuste qui craint le froid. Elle peut être cultivée en bacs et être abritée en hiver après que les tiges ont été rabattues. Elle est peu utilisée en cuisine, mais est très appréciée en infusions.Pot
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