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Combien connaît-on de variétés de tomates ? Quand on fait le compte, on arrive péniblement à un maximum de dix, pour les plus avertis d'entre nous ! Alors que la nature nous en offre des centaines. Laissons donc de côté les Marmande, Saint-Pierre et Coeur de boeuf, pour plonger un instant dans le monde des tomates délaissées et pourtant si appréciées quand vient l'été.
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Les Français consomment 850 000 tonnes de tomates par an. Les professionnels, regroupés autour de la charte http://www.tomates-de-france.com" Tomates de France, cultivent annuellement 350 000 tonnes de tomates. À ce chiffre, s’ajoutent les 150 000 tonnes produites dans les jardins privés et les 350 000 tonnes importées. 93% des ménages français ont acheté au moins une fois des tomates dans l’année. La France est le quatrième pays consommateur de tomates en Europe. Un Français consomme en moyenne 14 kg de tomates par an. Un grec en consomme 56 kg par an, un Espagnol 41 kg par an et un Italien 34 kg par an.
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De culture facile et ne nécessite que peu d’entretien, la tomate cerise est l’un des légumes les plus cultivés au monde.
Dans le potager ou au jardin, mais également sur un balcon ou une terrasse, cette plante aura l’avantage d’être également très décorative.
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