Aromatiques
Raifort |
Armoracia rusticana
Le raifort est une plante vivace de la famille des Brassicacées, cultivée pour sa racine à usage condimentaire.
- Plante à très grandes feuilles, jusqu'à 40 cm de long.
- Tiges florales de 60 cm de haut environ portant de petites fleurs blanches, généralement stériles, regroupées en grappe.
- Longue racine pivotante, charnue, de couleur blanche.
- La racine de raifort râpée est utilisée comme condiment (comme substitut à la moutarde).
- Elle a une saveur très forte piquante et poivrée.
Pot de 13 cm Ø et pot de 2 l. |
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