Aromatiques
Rhubarbe |
Rheum X hybridum
Plante vigoureuse, des régions tempérées, aux rosettes de grandes feuilles pétiolées, gaufrées, grossièrement triangulaires.
- Les feuilles naissent de courts rhizomes (racines) et sont toxiques.
- Les parties aériennes de la plante disparaissent totalement pendant l'hiver.
- Le pétiole de couleur vert rougeâtre, arrondi et canaliculaire, mesure jusqu'à 50 cm de longueur pour 3 à 7 cm de largeur et d'épaisseur. Ce sont ces pétioles uniquement qui peuvent être consommés crus, cuits, en tartes ou en confiture ou en légume.
Pot de 2 l. |
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