Légumes
Tomate |
Solanum lycopersicum L.
La tomate est une plante annuelle de la famille des Solanacées. Le terme désigne aussi ce fruit charnu, qui est l'un des fruits les plus importants dans l'alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé. C'est l'ingrédient de cuisine le plus consommé dans le monde après la pomme de terre. Elle est cultivée sous presque toutes les latitudes.
Les fruits charnus sont des baies à 2 ou 3 loges, à graines très nombreuses, de taille, de forme et de couleur très variées :
En magasin, vous trouverez :
- En tomate greffée
- La tomate Culina : pot de 13.
- En tomate précoce
- La tomate Diplom : 90 - 110 g.
- La tomate Martin : 90 - 110 g.
- En tomate moyenne
- La tomate Vanessa : 120 - 160 g.
- La tomate Lemon Boy : fruit jaune. 140 - 160 g.
- En tomate beef
- La tomate Supersteak : 300 - 500 g.
- En tomate type Coeur de boeufs
- La tomate Liguria : 250 - 300 g.
- En tomate grappe
- La tomate Premio : 70 - 90 g.
- En tomate cerise
- La tomate Pepe : rouge 20 g.
- La tomate Yellow Debut : jaune. 20 g.
- La tomate Yellow Pear : petite poire jaune. 20 g.
- En tomate cocktail
- La tomate Trilly : 30 - 35 g.
- En tomate ancienne
- La tomate Green Zebra : fruit vert jaune strié de vert. 100 - 120 g.
- La tomate Andine Cornue : fruit forme de poivron rouge, peu de pépins. 200 - 250 g.
- La tomate Ananas : gros fruit rouge orange ayant la structure de l’ananas à l’intérieur. 250 - 300 g.
- La tomate Brin de Muguet : type cerise rouge. 25 g.
- La tomate Mirabelle Blanche : type cerise blanc crème. 25 g.
- La tomate Russe Rouge : gros fruit côtelé. 250 g.
- La tomate Rose de Berne : fruit de couleur rose rouge à maturité. 180 - 220 g.
- La tomate Noire Charbonneuse : fruit rouge noir, très doux, savoureuse : 250 - 350 g.
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